Kahvenin Sanatı

Kavurma atölyesinden masanıza, her fincanda hikaye var

🔥

Kavurma Atölyesi

El değmemiş çekirdeklerini uzman kavurucularımız ile benzersiz profillere dönüştüre ediyoruz.

Keşfet

📦

Ön Siparişiniz

Kendi paketin oluştur, seç ve teslim al. Taze kavrulan kahve doğrudan senin kapına.

Oluştur

👥

Atölyeler

Kahve tadımı, arabuluculuk ve roastery hakkında uzman eğitmenlerimizden öğrenin.

Katılın

Demleme Kılavuzu

Farklı demleme yöntemlerini öğrenin ve kendi stiliyle bir fincan hazırlayın

Su sıcaklığı

200°F (93°C) optimal sıcaklıktır. Sıcak suyun hızlı soğumasını önlemek için V60'ı önceden ısıtın.

Öğütüm

Orta-ince öğütüm tercih edin. Çok ince yavaş su sızması, çok iri hızlı akış sağlayacaktır.

Oranı

1:16 kahve/su oranı başlamak için iyi bir noktadır. Örneğin 20g kahve için 320ml su.

Bloom

İlk 45 saniye boyunca sadece 40g su dökün. Gazı salıştırması için kür vermeye izin verin.

Demleme

Yavaş dairesel hareketlerle kalan suyu dökün. Toplam demleme süresi 3 dakika olmalıdır.

Şubesini Bul

Bize ziyaret et ve taze kavrulan kahvenin tadını çıkar

Beyoğlu

İstiklal Cad. No: 42

Beyoğlu, İstanbul

Tel: +90 (212) 234-5678

Saatler:

Pazartesi - Cuma: 08:00 - 21:00

Cumartesi - Pazar: 09:00 - 22:00

Nişantaşı

Abdi İpekçi Cad. No: 88

Şişli, İstanbul

Tel: +90 (212) 987-6543